Foie Gras au Torchon

Scopri il gusto inimitabile del foie gras d'anatra intero mi-cuit del sud-ovest, leggermente insaporito con sale e pepe, cotto "all'antica" in un canovaccio. I nostri foie gras "au Torchon" vengono avvolti in un panno da cucina e poi confezionati sottovuoto. Sono da conservare in frigorifero.

Vincitore della Medaglia d’Argento al Concours Général Agricole di Parigi 2023!

Consiglio per la consumazione: Portare il foie gras a temperatura ambiente per circa un quarto d'ora prima di essere servito. Rimuovere la pellicola sottovuoto e poi il telo di cottura che circonda il foie gras prima di tagliarlo. Fette perfette si ottengono affettando il foie gras con un coltello a lama sottile immerso in acqua calda. Ottimo se accompagnato da marmellata di cipolle o fichi.

Buona degustazione!

250 gr 

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