Burro a Latte Crudo Salato

Questo squisito burro viene prodotto utilizzando latte non pastorizzato e ancora lavorato nelle zangole di legno, il recipiente di forma cilindrica dove la panna viene trasformata in burro.

Per salare il burro, viene utilizzato il Fluer de Sel dell’Ile de Rè, all’interno della zangola e quindi durante il processo di burrificazione. Ottimo con primi, secondi, dolci oppure semplicemente spalmato su una fetta di pane.

125 gr

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